Arabica Nikaragua Fancy SHG Flores del Cafe

Geneza projektu Women’s Fund Project:

W projekcie uczestniczą tylko kobiety, które są specjalnie opłacane, aby umożliwić im usamodzielnienie się. Kobiety działają w spółdzielniach, które dostają mikrokredyty. Celem projektu jest zapewnienie rodzinom dwóch źródeł utrzymania: kobiety i mężczyzny. Dzięki projektowi kobiety stają się same właścicielkami ziemi (w ramach spółdzielni), co zmienia też tamtejszą mentalność, gdyż wcześniej ziemia przechodziła z ojca na syna. Akcja ta ma na celu skłonić do przemyśleń na temat korzyści z posiadania ziemi przez kobiety. Dzięki takim zmianom i wzrostowi akceptacji dla roli kobiet, może znacznie poprawić się jakość życia w Ameryce Południowej.

SHG oznacza “strictly high grown”, kawę uprawianą na wysokości 1500 – 2000 m n.p.m.

Nikaragua Las Flores

Kawę produkuje stowarzyszenie Asosiacion Aldea, skupiające 1,5 tys. drobnych producentów i ponad 500 rolników, zapoczątkowane przez 22 drobnych rolników w 1992 roku. Odmiany Arabica – Caturra i Catuaí uprawia się na wysokości 1100 – 1.400 m n.p.m. w dolinie gór Jinotega w północnej części kraju, 160 km od Managuy – stolicy Nikaragui. Region Jinotega zapewnia dosk.onałe warunki do uprawy kawy i owoców tropikalnych. Stowarzyszenie rozszerza działalność, stopniowo obejmując rolników z rejonów Matagalpa, Esteli, Madriz i Nueva Segovia. Niewielkie gospodarstwa, gdzie uprawia się tę kawę liczą średnio 3 hektary powierzchni i należą w większości do Indian Chorotega. Jest to kawa o dużych ziarnach; ziarna są ręcznie zbierane, suszone na słońcu, myte, a następnie pakowane w 30 kg worki. Zbiory trwają od paźdzernika do marca, w okresie od stycznia do maja kawa jest wysyłana za granicę bezpośrednio przez spółdzielnię producentów.

Las Flores zachwyca aromatem brzoskwiń, jaśminu, jabłek, i truskawek z delikatną nutą wanilii. Gęsta, syropowata kawa; jej owocowy posmak z wykończeniem słodkich owoców cytrusowych długo pozostaje na podniebieniu. Jasno palona, jest idealna do zaparzania w dripie, dając niesamowite uczucie zmiennej kwasowości od białych do różowych grejpfrutów. Sprawdza się również w ekspresie – ciemniej palona nie traci kwasowości, ale pozostawia aksamitny posmak rozpływający się w ustach. Brak goryczki zmniejsza potrzebę słodzenia kawy.

Kupując kawę Nikaragua Las Flores, przyczyniamy się do poprawy sytuacji kobiet w tym kraju w ramach akcji finansowanej przez fundusz Tierra Madre (Matka Ziemia), na który przeznacza się 7 centów z każdego funta sprzedanej zielonej kawy Flores del Cafe.   Kawa Las Flores z rejonu Jinotega jest częścią projektu społecznego Mujeres Cultivando El Cafe de  Nicaragua  (Woman Project) wspierającego kobiety zaangażowane w prace na plantacjach. Kobiety uczestniczące w projekcie działają w spółdzielniach, które są specjalnie dofinansowane przez mikropożyczki, aby umożliwić im usamodzielnienie się. Pożyczki są przyznawane na rozwój małych rodzinnych przedsiębiorstw, sadzenie i zbiór kawy, warzyw i owoców tropkalnych, a także zakup maszyn, instalację systemów nawadniających uprawy, pomp wodnych i urządzeń do usuwania pulpy. Celem projektu jest zwiększenie roli kobiet w utrzymaniu finansowym rodziny – kobiety nabywają własność ziemi w ramach spółdzielni, co pozytywnie zmienia również mentalność miejscowej ludności, bowiem od niepamiętnych czasów ziemia przechodziła z ojca na syna. W Nikaragui kobiety stanowią 51% populacji; mimo to 85% ziemi należy do mężczyzn, w związku z czym mają oni większe możliwości uzyskiwania kredytów na rozwój działalności rolniczej.

Organizacja Aldea zrzeszająca producentów kawy Nikaragua Las Flores również promuje równość płci. W statucie organizacji zawarto postanowienia, zgodnie z którymi 40% członków organów zarządzających (walnego zgromadzenia, rady nadzorczej, komisji rewizyjnej, komisji) muszą stanowić kobiety; im też musi zostać przyznane 30% środków przeznaczonych na dofinansowanie produkcji kawy. Kawa wytwarzana przez spółdzielnię Aldea w 2004 roku uzyskała certyfikaty OCIA i BioLatina, a w 2011 Fairtrade i Rainforest Alliance. W 2012 roku przyznano oznaczenie SPP (Small Producer’s Symbol), oznaczające drobnych producentów.

Region: Jinotega

Kraj: Nikaragua

Liczba producentów: 1517

Liczba rolników: 563

Średnia wielkość gospodarstwa: 3 hektary

Ziarno zbierane ręcznie, myte i suszone

Rodzaje: Arabica, Caturra i Catuaí.

Zbiory: od października do marca

Wysokość upraw: 1100 – 1400 metrów