Uprawiana w rejonie Tana Toraja, pn. Toraja, pd. Sulawesi na wysokości 900 – 2.000 m.
Zbierana ręcznie w sposób selektywny – zrywane są wyłącznie dojrzałe owoce.
Kawa pozyskiwana od 210 farmerów z obszaru o powierzchni 3.675 ha; cały proces produkcji jest nacechowany podejściem organicznym.
Stanowi dobry przykład przetwarzania metodą wet hulling.
Drzewka kawowe rosną w cieniu innych drzew, które chronią je przed nadmiernym nasłonecznieniem i przyczyniają się do zachowania bioróżnorodności.
Czysta w smaku, z wyczuwalną dużą słodyczą, aromatem pomarańczy, czekolady, wanilii i marcepanu; o średniej kwaskowości.
Polecana do espresso, dobrze komponuje się również z mlekiem. Ma charakterystyczny, słodkawo-karmelowy posmak.
