Kawa Top Plantation Pampojila dojrzewa na znacznych wysokościach (1.500 – 1.700 m n.p.m.) w pobliżu jeziora Atitlan w otoczeniu trzech wulkanów, co stwarza specyficzny mikroklimat zapewniający idealne warunki do uprawy najlepszej kawy. Powierzchnia plantacji wynosi 300 ha. Jest przygotowywana metodą mokrą. Jej pikantny, wyrafinowany, bogaty i żywy, a jednocześnie łagodny i zrównoważony smak zaspokaja najwybredniejsze gusta koneserów. Ma naturalny, korzenny posmak ze śliwkową nutą, słodki, kwiatowy, karmelowo – czekoladowy aromat, pełne body i dużą zawartość kofeiny – 1,32%. Charakteryzuje się dyskretną, świeżą kwasowością.
Jej pikantny, wyrafinowany oraz zrównoważony smak zaspokaja najwybredniejsze gusta koneserów. Ma naturalny, korzenny posmak i dużą zawartość kofeiny.
Kawy z Gwatemali odznaczają się pełnym smakiem i aromatem. Uprawiane na niskich wysokościach są słodkawe, delikatne i aromatyczne; te wyżej rosnące mają średnią kwasowość, są bardziej cieliste i cenione zwłaszcza na rynkach Europy Północnej. Gwatemala jest 10-tym największym producentem kawy na świecie. Większość kawy jest uprawiana przez małych producentów, gdzie powierzchnia upraw mieści się w granicach 2 – 3 ha. 98% produkcji kawy w tym kraju stanowi arabica, a tylko 2% robusta.
