Kawa uprawiana na wyspach Indonezji od XVII wieku z sadzonek przemyconych z Jemenu.
Odmiana Mandheling uprawiana jest w rejonie Padang na Sumatrze, w środkowo-zachodniej części wyspy. Plantacje położone są na wys. 850-1700 m n.p.m. Jest najmocniejszą kawa z gatunku Arabica, o stosunkowo niskiej kwasowości, z mocnym akcentem czekoladowym. Bardzo wskazana do espresso i mieszanek. Można dodawać do niej mleka bez obawy o utratę walorów smakowych. Jest poddawana obróbce metodą mokrą: po wysuszeniu całych owoców, skórki i miąższ są usuwane poprzez mycie w zimnej wodzie, co wpływa na bardziej jednolity wygląd ziarna. Ten sposób obróbki ziarna wraz z łupiną umożliwia dłuższy kontakt ziarna z owocnią, dzięki czemu do ziarna przenikają substancje organiczne, mające wpływ na późniejszy smak. Późniejsze dokładne oczyszczenie i mycie oraz staranne sortowanie i kalibracja przyczyniają się do uzyskania specyficznego, oryginalnego i niepowtarzalnego smaku.
Ziarno pierwszej klasy, dające napar o bogatym smaku.
