Kawa uprawiana w regionie Montecillos w środkowym Hondurasie na wysokości 1.600 m n.p.m, pochodząca z liczącej zaledwie 2 ha powierzchni rodzinnej plantacji El Roble, co po hiszpańsku oznacza dąb, należącej do Pana Jonathana Sancheza. Na czas zbiorów trwających od grudnia do kwietnia właściciel wynajmuje do dziesięciu pracowników jako pomoc przy zbiorach.
Kawa stanowi mieszankę odmian Catimor, rośnie w cieniu drzew owocowych. W smaku wyczuwalne nuty truskawek i jagód.
